No grupo dos Hortícolas, que ocupa a segunda maior fatia da Roda dos Alimentos, encontramos os alimentos que vulgarmente designamos por legumes. Do ponto de vista nutricional, são alimentos que apresentam elevados teores de vitaminas, minerais, fibras e água, e baixo valor energético. Para além disso, contêm, também, compostos que atuam como antioxidantes, substâncias que protegem o organismo de inúmeras doenças.

As recomendações de ingestão destes alimentos são bastante elevadas, e, para que sejam atingidas, é necessário consumir sopa ao almoço e ao jantar e fazer acompanhar o prato principal por hortícolas crus ou cozinhados.

No dia 17 de Outubro comemorou-se o Dia Mundial da Alimentação na Fraterna. Desta vez, decidiu-se trabalhar com as crianças a importância de uma das refeições mais essenciais do dia e que não se realiza na instituição, o pequeno-almoço.

Logo de manhã, o dia começou com a realização de uma palestra em contexto de sala, no pré-escolar e na sala dos 2 anos.

No pré-escolar, as crianças aprenderam que pela importância que apresenta na nossa alimentação, esta refeição deveria ser denomindada de pequeno-grande-almoço, uma vez que, para compensar o longo jejum nocturno, esta refeição deve constituir uma boa fonte de energia. Para além disso, transmitiu-se às crianças os benefícios que a primeira refeição do dia apresenta, bem como as consequências da sua omissão na sua performance física e cognitiva.